Kymmenen erilaista olutlasia, joista saa parhaan maun oluesta

Joka kerta, kun on kesän kuuma vuodenaika, haluan mennä ulos grillaamaan kylmää olutta ystävieni kanssa. Jos vaihdegrillaus kuuluu kesäyön helleaaltoon, niin jääolut on ehdottomasti helleaallon hallitseva kylmä ilma. Mausteisten grillattujen vartaiden syöminen ja toisen kulauksen olutta nauttiminen tekee jään ja tulen tunteesta yksinkertaisesti tyydyttävämmän!

Olen aina ajatellut, ettei lasillisella oluella ole väliä, kunhan se on tyydyttävää. Mutta luettuani tänään olutlasien tiedettä popularisoivaa artikkelia tajusin, että rakkauteni olutta kohtaan on edelleen liian pinnallista. Käy ilmi, että eri oluet vaativat erilaisia ​​lasillisia maistaakseen parhaan maun!

Useimpien kiinalaisten mielestä a:n ulkonäkö Olutlasi on luultavasti samanlainen kuin kuvassa ensimmäinen oikealta, mutta itse asiassa se on vain yksi olutlasityyppi monien joukossa - hanosolutlasi.

Mutta itse asiassa eri kuppimateriaaleilla on erilaiset ominaisuudet oluen suhteen. Koska se on tällä hetkellä yleisimmin käytetty lasimateriaali, sillä on useita etuja, kuten kohtalainen lämmönjohtavuus, läpinäkyvä ulkonäkö ja alhaiset kustannukset. Lasisten olutkuppien perheessä erityyppiset lasit jaetaan muodon, lasiseinän paksuuden jne. mukaan. Erilaisten oluiden juominen eri laseista johtaa myös erilaisiin ominaisuuksiin erityyppisille oluille.

Olutkupin muodon vaikutus oluen makuun

Mikä oluen maku tarkalleen ottaen on? Tässä on lyhyt johdanto. Eri ihmisillä on erilaisia ​​​​käsityksiä oluen mausta, mutta yleisesti ottaen selittämämme oluen maku sisältää seuraavat tekijät: maltaiden aromi, humalan aromi, pehmeä aromi ja suutuntuma.

Oluen raaka-aine on mallas, mukaan lukien ohramallas, vehnämallas, ja jotkut jopa lisäävät kauraa, joten mallas-aromi on oluen maun perusta;

Humala on myös oluen tärkein ainesosa, joka antaa sille karvaan maun ja ainutlaatuisen kasvimaun (samanlainen kuin teessä, koostuu pääasiassa fenoli- ja tanniineista);

Käymistuotteena olut sisältää suuren määrän hiivan metaboliitteja, pääasiassa estereitä ja happoja. Esimerkiksi jotkut oluthiivat tuottavat käymisprosessin aikana isoamyyliasetaatin estereitä, joilla on hedelmäinen tuoksu, pääasiassa banaanin maku. Itse asiassa tämä on Fujia-valkooluen banaanin maun lähde, ja tätä makua esiintyy enimmäkseen belgialaistyylisessä vehnäoluessa;

Suuhun joutumisen tunne vaihtelee henkilöstä toiseen. Eri ihmisillä on erilaiset juomatottumukset; jotkut ottavat mielellään kulauksen, kun taas toiset pyörittelevät ensin kielenkärkeä ja nielevät sitten hitaasti. Yleinen on kuitenkin tunne, että oluella on voimakas tappava maku suuhun jouduttuaan. Niin kutsuttu tappava maku on itse asiassa ulkoinen ärsyke, joka syntyy, kun oluen pienet hiilidioksidikuplat puhkeavat kielellä. Siksi hiilidioksidipitoisella oluella on voimakas tappava maku.

Esiteltyämme lyhyesti oluen maun, on aika puhua olutlasien vaikutuksesta olueen. Kuten alla olevassa kuvassa näkyy, valittavana on kahdenlaisia ​​olutlaseja ja kylmä olut, ja olet janoinen ja nälkäinen. Kumman lasin valitsisit?

Mielestäni useimmat ihmiset valitsisivat vaihtoehdon A, koska tästä kupista olutta juodessa on nostettava leukaa yltääkseen siihen. Juuri tämän kylmän oluen ansiosta se voi kulkea nopeasti kurkun läpi ja viilentää maailmaa välittömästi. Jos valitset vaihtoehdon B, olut saattaa tarttua kasvoillesi, kun juot sitä pää pystyssä, joten sinun on juotava se pieninä siemauksina nostamatta leukaa. Tällä tavoin olut pysyy suussasi pidempään ja kielesi voi täysin nauttia oluen eri makuvaihtoehdoista.

Siksi, jos haluat juoda kylmää olutta, valitse A, ja jos haluat nauttia oluesta huolella, valitse B. Juomapakkauksen vaihtaminen oluttyypin tai nykytilanteen mukaan on myös oluen juomisen ilo. Tällä hetkellä et juo vain olutta, vaan nautit olutkulttuurista.